Para empezar
TOMATE VALENCIANO CON AHUMADOS
15€
Tomate de la huerta con selección de ahumados y salazones
SELECCIÓN DE QUESOS
14,50€
Selección de quesos curados, semi curados y aromáticos
CROQUETÓN DE PUCHERO
3€ / UNIDAD
Croqueta casera de puchero. Receta de la abuela
CROQUETÓN DE MARISCO
3€ / UNIDAD
Croqueta casera de marisco y gambón
CROQUETÓN DE CALABAZA Y QUESO DE CABRA
3€ / UNIDAD
Croqueta casera de calabaza y rulo de queso de cabra
TOSTA DE ESGARRAET CON SARDINA DEL CANTÁBRICO
7€
Tosta de pan de aceite con esgarraet y sardina del cantábrico
TOSTA DE CHERRY, BURRATA Y PESTO DE ALBAHACA
7€
Tosta de pan de aceite con tomate cherry, burrata y pesto de albahaca
CALAMAR PLAYA
17€
Calamar playa con crujiente ibérico y verduras al wok
PULPO A LA BRASA
14,50€
Pulpo a la brasa con parmentier de boniato
LÁGRIMAS DE POLLO
9€
Pechuga de pollo rebozada con Doritos
Para seguir
FARTÓN CON CARILLADA
7€
Fartón casero con carrillada de cerdo con reducción de vino bobal
PAN BAO CON PULLED PORK
7€
Pan bao con nuestra carne de cerdo desmigada a baja temperatura
PAN BAO NEGRO CON PULPO
7€
Pan bao con pulpo y nuestra salsa concentrada de tomate
HUEVO DE OCA CON JAMÓN Y TRUFA
15€
Huevo de oca con patata panadera, trufa y jamón
HUEVO DE OCA CON GULAS Y FOIE
17€
Huevo de oca con gulas y foie
MAGREI DE PATO
17€
Magrei de pato con mermelada de higos y patata paja
Para terminar
ENTRECOT TRINCHADO
24€
Carne madurada de vaca vieja con 500 gr de peso
TATAKI DE TORO
12€
Solomillo de toro sobre tuétano asado y salsa miso foie
BURGUER LP
10€
200 gr de Black Angus, tomate seco, rúcula, queso parmesano y mahonesa tomatada
TIJUANA BURGUER
12€
200 gr de Black Angus, crema agria, queso cheddar, guacamole, chili con carne, cebolla encurtida, pico de gallo, jalapeño, acompañado de nachos caseros